农家蒸肉----荷叶米粉肉
“ 荷叶具有扩张血管、清热解暑、降血压的作用，同时还有清热解毒、凉血、止血的作用，也是减肥的良药。用荷叶包裹食品，可制成多种美食，既可食疗，又能增加美味。
食材：
荷叶，香芋半个，猪肉适量，糯米粉，生抽。
调料：
精盐，五香粉，咖喱粉，香葱末
方法：
1、、荷叶一片用清水泡软冼干净。
2、、香芋去皮切大块，加入生抽和盐调味。
3、、猪肉切大块加入调料拌匀放置1小时入味，
5、、腌好的猪肉，放进糯米粉拌匀。
6、、取冼好的荷叶打开，
7、、将香芋垫底，
8、、再将拌好的米粉肉码在香芋上，四面包好。
9、、放进有隔层的蒸锅里蒸熟即成。”
[主料]
香芋：半个
猪肉：适量
[辅料]
糯米粉：适量
生抽：适量
[配料]
精盐：适量
五香粉：适量
咖喱粉：适量
葱末：适量
口味：咖喱
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[荷叶米粉肉的做法步骤]
1、荷叶一片用清水泡软冼干净。
2、香芋头，
3、香芋头去皮，
4、香芋切大块，
5、猪肉切大块加入调料拌匀放置1小时入味，
6、香芋去皮切大块，加入生抽和盐调味。
7、腌好的猪肉，放进糯米粉拌匀。
8、腌好的猪肉，放进糯米粉拌匀。
9、取冼好的荷叶打开，将香芋垫底，
10、再将拌好的米粉肉码在香芋上，
11、四面包好。
12、放进有隔层的蒸锅里蒸熟即成。
13、荷叶米粉肉即成。
14、荷叶米粉肉即成。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类： 热菜