葫子炒肉片
“ 葫子又名瓠瓜与葫芦瓜出自一宗，葫芦瓜是它的一个变种，因此名称相混。瓠瓜原产非洲，7000年前在我国即有栽培，与葫芦瓜相近。”
[主料]
葫子：2根
五花肉：100克
[辅料]
青椒：一根
[配料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
干花椒：适量
料酒：适量
鸡精：适量
白糖：适量
姜：适量
蒜：适量
十三香：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[葫子炒肉片的做法步骤]
1、切好食材
2、切好食材
3、烧油爆香姜 蒜 花椒
4、放肉片
5、加料酒老抽少量盐
6、肉炒熟后放葫子
7、加调料 白糖 盐 十三香进行翻炒
8、放青椒翻炒一小会就好了加鸡精出锅
9、装盘
[小窍门]
葫子很容易熟的炒这道菜等肉快熟了在放葫子放进胡子要快炒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 老人 午餐 晚餐 学生