蒜泥蒸鸡胸肉
“ 鸡胸肉给人的固有印象就是减肥餐里的标配，虽然是肉，但是清淡寡味。其实这样食材，也可以吃得有滋有味。”
[主料]
鸡胸肉：500g
花生油：适量（玉皇油滋U味）
金针菇：200g
[辅料]
大蒜：适量
淀粉：适量
糖：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒜泥蒸鸡胸肉的做法步骤]
1、鸡胸肉斜切刀片。
2、加入生抽、淀粉，抓匀腌制半小时。
3、起锅热油，下蒜末爆香，加适量糖、盐炒至金黄，关火。
4、金针菇洗净摆入蒸盘，放上腌好的鸡胸肉。
5、将热油倒入盛有鸡肉的盘中。
6、 锅中水烧开，大火上锅蒸10分钟即可。
[小窍门]
1、、关于鸡肉选择 —— 鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替。
2、.、关于蒸制方法 —— 一定要水开上汽后再放入鸡胸肉，大火蒸，这样蒸出来的鸡胸肉鲜嫩多汁，不柴。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜