羊肉炖藕汤
“ 羊肉炖藕汤，营养丰富的一道汤菜。补充各种营养。冬天炖上一锅羊肉汤又滋补又美味。羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。”
[主料]
羊肉：1000克
藕：1节
[辅料]
姜：1个
料酒：1勺
葱：2根
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[羊肉炖藕汤的做法步骤]
1、备好食材
2、羊肉先加姜葱绰一下水
3、捞出把羊骨放入锅里
4、加姜葱料酒水
5、羊肉切块或片藕切片
6、等骨头汤熬30分钟在倒入羊肉熬
7、熬到汤汁浓稠倒入藕
8、熬到藕变软烂
9、出锅撒葱花盐即可
[小窍门]
羊肉腥味比较大，所以先绰一下水去腥，然后在把骨头先熬出香味，在加入肉和藕煮味道更浓香。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐