香煎西葫芦
“ 最近新学了一种，简单的韩式家常菜，香煎西葫芦，韩式的蘸料，正是这道菜的精华之处，别有一番滋味。感兴趣的童鞋们赶快来试一下吧！”
[主料]
西葫芦：1个
[辅料]
鸡蛋：2个
干面粉：适量
青椒：1个
红椒：1个
白芝麻：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
香油：1茶勺
酱油：1大勺
糖：1茶勺
葱末：1大勺
蒜末：1大勺
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎西葫芦的做法步骤]
1、准备材料。
2、将西葫芦洗净切片；鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。
3、撒少许盐调味。
4、将西葫芦片沾一层面粉。
5、再蘸一层鸡蛋液。
6、放入平底锅中煎制。
7、一面煎好后，在每一片西葫芦上放上红椒圈和青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。
8、碗中放入葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量，将所有蘸料混合调匀。
9、将煎好的西葫芦蘸食即可。
[小窍门]
1、、喜欢吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。
2、、放红椒圈和青椒圈点缀，既好看又能增加菜肴的口味，如果嫌麻烦，不放也无妨。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 夏季食谱