豉香鸡片
[主料]
鸡脯肉：适量
豆豉：适量
红椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
淀粉：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[豉香鸡片的做法步骤]
1、将鸡脯肉切片备用
2、将鸡脯肉切片备用
3、将鸡脯肉切片备用
4、加入少许淀粉抓匀
5、加入少许淀粉抓匀
6、锅中倒入少许油，下入鸡片
7、锅中倒入少许油，下入鸡片
8、锅中倒入少许油，下入鸡片
9、鸡片翻炒至变色，装盘备用
10、鸡片翻炒至变色，装盘备用
11、红椒切丝备用
12、红椒切丝备用
13、葱花、姜切丝、蒜切末备用
14、葱花、姜切丝、蒜切末备用
15、少许油，爆香葱、姜、蒜
16、少许油，爆香葱、姜、蒜
17、少许油，爆香葱、姜、蒜
18、倒入适量豆豉
19、红椒丝翻炒，翻炒几下
20、倒入少许清水，放少许料酒和酱油
21、放入之前炒好的鸡片，加入盐、白糖
22、汤汁收浓即可
[小窍门]
豆豉本身有咸味，所以在后期放盐要适量。以免太咸
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜