珍珠丸子
“ 第一次做珍珠丸子，哈哈，样子还挺好看，呵呵”
[主料]
肉末：200克
[辅料]
土豆：一颗
[配料]
盐：少许
五香粉：少许
鸡精：一茶匙
香油：少许
淀粉：一汤勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[珍珠丸子的做法步骤]
1、先把肉用打碎机打碎，土豆切成小颗粒，越小越好，我是直接用打碎机打的，呵呵
2、第二步：把土豆碎和肉碎一起搅拌，放上，盐，鸡精，五香粉，食用油，胡椒粉，还有香油，葱花，放置一下，用筷子使劲搅打肉馅，直到上劲为止
3、第三步：准备好糯米，（糯米要提前泡上，最少一个小时）把丸子团好放在糯米里滚一下，
4、第四步：在盘子里放上菜叶，防止丸子粘连，我用的是油麦菜叶。第一次做，样子不太好看，
5、这个是成品，样子还不错吧
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
所属分类： 热菜 湘菜