锡纸牛肉
“ 锡纸牛肉：这是一道中西结合的菜式。即有中式的调味，又以西式的焗烤方式烹制，香滑软嫩，保证你吃了还想呢！😁”
[主料]
牛肉：400克
[辅料]
藕：适量
胡萝卜：适量
洋葱：一个
金针菇：适量
油豆腐：适量
火腿肠：两根
芹菜：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
米椒：适量
淀粉：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
麻辣鲜：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
孜然粉：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[锡纸牛肉的做法步骤]
1、牛肉按逆纹切成大片。
2、牛肉加盐、姜丝、淀粉、胡椒粉、麻辣鲜、鸡精、蚝油、生抽。
3、拌匀，加油拌匀锁住水分，腌一个小时。
4、准备好所有的配菜，清洗干净，都切好。
5、藕片。
6、胡萝卜切成大条，洋葱切成大片。
7、加麻辣鲜抓匀。
8、准备好一张锡纸，平铺在盘中，放入金针菇，摆平。
9、放上其它的素菜。
10、最上面铺上牛肉片，米椒。
11、锡纸四周折好边。
12、放入锅中，中火。
13、焖15分钟。
14、好了😁。
15、装入盘中。
16、用刀划开，撒上葱花，拌匀就可以吃了😁。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐