炸肉丸
“ 外焦脆，里软嫩，味道鲜美，样子不重要哦，主要靠味道说话”
[主料]
猪肉末：适量
[辅料]
鸡蛋：2
葱姜：适量
面包屑：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸肉丸的做法步骤]
1、生姜切末
2、料理机将猪肉打成肉末，加入切好的姜末
3、同样将葱切末，放入肉馅，加入面包屑，同方向搅打成有劲的肉馅。
4、锅里倒入油，烧制八成热，用手将肉馅挤成圆形，放入锅内，炸至金黄定型即可。（不必完全炸熟）
5、呵呵，丸子出锅了，虽说样子不好，但是很香哦！！！
6、炸好的肉丸，可取适量做成糖醋丸子，剩余的可以放冰箱冷冻保存，随时可以配菜使用。
使用的厨具：食物调理机、平底锅
所属分类： 热菜 自制食材 技巧类