小白菜炖豆腐
“ 现在正是吃小白菜的季节，这个季节的小白菜，不是特意种的，而是秋天种的大白菜田中多余的菜苗，非常好吃。用来素炖，或配肉都是相当不错。”
[主料]
小白菜：适量
豆腐：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
[配料]
盐：适量
高汤精：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[小白菜炖豆腐的做法步骤]
1、锅中油烧热，放葱姜蒜炒香。
2、加入提前焯好的小白菜。
3、加入豆腐、高汤精。
4、加入豆腐、高汤精。
5、煮至菜软豆腐熟透出锅。
[小窍门]
蒜和八角一定要放，在这道菜中起相当重要的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜