菌菇芋艿煲
“ 一直以来在美食天下学习和借鉴了不少前辈的心血成果。特发此帖以示感谢！更希望大家多多指导！”
[主料]
香菇：姬菇
芋艿：适量
[辅料]
木耳：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[菌菇芋艿煲的做法步骤]
1、将菌菇撕成均匀的小块
2、放入锅中煸炒到软糯，加少许盐出鲜味（和第一张刚入锅对比可看出缩水不少）这时也可闻到菌菇特有的鲜香味
3、加适量开水（高汤也可）烧开，放入芋艿和木耳一同炖煮到芋艿软糯。
4、洒点香葱点缀，即可上桌！
[小窍门]
这道菜纯素食者适用！
喜欢荤食者，可加入高汤或者汤骨在里面。
注意事项：菌菇尽量用手撕成小块，这样更能保持食材原有的鲜香。
    里面的芋艿也可换成山药，莲藕一类的含淀粉类辅材！
最为亮点的是，此汤只需盐来调味！
希望此汤在寒冷的冬季给大家带来一丝暖意！
使用的厨具：汤锅、砂锅、炒锅
所属分类： 羹类