猪肉虾仁包子
“ 野生北极虾个头相对小，做包子稍显小了，做饺子可能更合适，改日再包饺子。
做包子用大的虾仁效果应该更好。
鲜美多汁的猪肉虾仁包子要趁热吃~”
[主料]
猪肉馅：200g
胡萝卜：1根
虾仁：适量
面粉：250g
[辅料]
酵母：2g
水：适量
[配料]
姜末：适量
十三香：适量
蚝油：适量
香油：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[猪肉虾仁包子的做法步骤]
1、准备好原料：猪肉馅打水，胡萝卜擦洗用盐腌一下，虾仁剥好。然后把肉馅和胡萝卜混合。
2、饧好的面团（可以在做馅之前和面饧发）
3、面团分剂，擀皮（图示剂子一个约21g）
4、包馅，每个里面放上一个虾仁
5、包好的包子
6、包好后二次饧发，半小时左右。冷水上锅蒸，上汽后十分钟，关火焖五分钟开锅。
使用的厨具：蒸锅
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