腌辣黄瓜
“ 对于外面卖的小咸菜，我从来都不敢买。无论放多久，都不会坏掉。我就深深地怀疑它的配方和原料。而我们自己腌制的黄瓜，保存期却很短。确吃的放心，现吃现腌，简单方便，口感嫩而脆。”
[主料]
黄瓜：两根
盐：适量
[辅料]
自制辣椒油：一匙
生抽：一匙
香醋：一匙
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：简单
[腌辣黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜洗净。
2、切段。
3、放盘子里，加盐腌制一中午。
4、把腌制下来的水分倒掉。
5、加入辣椒油，生抽，香醋。
6、翻拌均匀。
7、又嫩又脆的辣黄瓜真是一道美味的下酒菜。
[小窍门]
腌制下来的黄瓜水必须倒掉，不然腌黄瓜的保质期会更短。
使用的厨具：其他
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