炸红薯丸
[主料]
红薯：3个
[辅料]
白糖：适量
糯米粉：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸红薯丸的做法步骤]
1、原材料。
2、红薯洗净去皮，切成薄片，上锅蒸10分钟至炊烂。
3、稍凉后压成泥。
4、加入糯米粉。（不要加水）
5、加入白糖。
6、和成面团。
7、搓成小丸子。（最好手上沾点水）
8、油锅六成热时下入，中小火炸制。
9、勤翻动，炸成金黄色。
10、捞出沥油。大火复炸更酥香。
使用的厨具：炒锅
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