休闲西餐小吃——炸鱿鱼圈
[主料]
鱿鱼：2条
[辅料]
鸡蛋：2个
淀粉：适量
面粉：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
[配料]
面包糠：适量
色拉油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸鱿鱼圈的做法步骤]
1、把鱿鱼去内脏和头，用清水洗干净。
2、把洗干净的鱿鱼切成0.8厘米的鱿鱼圈。然后有料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3、把鸡蛋、淀粉、面粉放在不锈钢盆中，打成鸡蛋糊备用。
4、把腌好的鱿鱼圈倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
5、把沾有鸡蛋糊的鱿鱼圈，再放到面包糠中，均匀的沾上面包糠。
6、取锅倒入色拉油，油温4成热时下入鱿鱼圈，鱿鱼圈炸制金黄色即可。吃时可以蘸椒盐、番茄酱等。这是小朋友的最爱了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜