芥末藕片
[主料]
莲藕：一节
[辅料]
菠菜：适量
[配料]
芥末油：少许
香油：少许
食盐：少许
鸡精：少许
醋：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[芥末藕片的做法步骤]
1、准备食材：藕节  菠菜 调料等
2、莲藕去皮，切薄片
3、水烧沸后，下入藕片燎水
4、燎水后，捞出藕片过几遍凉水
5、菠菜榨汁 备用
6、将过凉的藕片放入保鲜盒中
7、倒入榨好的菠菜汁，放入冰箱中冷藏数小时（浸泡一夜最佳）
8、泡好的藕片在吃的时候，捞出过一次凉水。目的是冲去菠菜的纤维。然后拌匀佐料食用即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 常见菜式 浙菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐