小炒三丝
“ 三丝
豆腐片、莴笋、红辣椒。
精盐、植物油、味精、酱油、调味鲜。
将豆腐、莴笋、辣椒全切丝待用，锅里烧油倒进豆腐丝炒片刻。
加适量的精盐入味，调入酱油上色炒匀。
再倒进莴笋丝，在莴笋丝上加点精盐炒匀再混炒。
翻炒片刻，加入辣椒丝炒匀。调入调味鲜、味精炒匀即可。”
[主料]
豆腐丝：适量
莴笋丝：适量
辣椒丝：适量
[辅料]
精盐：适量
植物油：适量
味精：适量
酱油：适量
调味鲜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒三丝的做法步骤]
1、将豆腐、莴笋、辣椒全切丝待用。
2、锅里烧油倒进豆腐丝炒片刻，加适量的精盐入味。
3、调入酱油上色炒匀。
4、再倒进莴笋丝，在莴笋丝上加点精盐炒匀再混炒。
5、翻炒片刻，加入辣椒丝炒匀。
6、调入调味鲜、味精炒匀即可。
7、炒好的三丝。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜