麻辣蒸饺
“ 麻辣蒸饺，用鲜豆浆合面，鲜豆浆调汁，
配合刚蒸出的蔬菜肉馅三角饺子辣的够味，
回味无穷。哈哈.....
取适量的面粉调入冷却好的豆浆合成面团，醒发一小时，再次揉匀。搓成长条。
切成同待形。擀成面皮，放上备好的饺子馅，包成三角饺子形，
包好的三角饺子放进蒸锅里隔水蒸熟，蒸熟的饺子趁热放进用鲜豆浆调好的调汁里拌匀，
淋上香油即可开吃。”
[主料]
五花肉：适量
面粉：适量
[辅料]
香葱：适量
豆浆：适量
蔬菜：适量
[配料]
精盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
辣椒油：适量
蒜米：适量
豆浆：适量
姜米：适量
香豆豉：适量
熟芝麻：适量
香油：适量
陈醋：适量
调味鲜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[麻辣蒸饺的做法步骤]
1、备好饺子馅：五花肉剁成肉泥，香葱切末，蔬菜切丁，加入精盐，鸡精拌匀待用。
2、豆浆一杯。
3、取适量的面粉调入冷却好的豆浆合成面团。
4、醒发一小时，再次揉匀。搓成长条。
5、切成同待形，擀成面皮。
6、放上备好的饺子馅。
7、成三角饺子形。
8、包好的三角形饺子。
9、放进蒸锅里隔水蒸熟。
10、调汁：切好香葱，蒜米，姜米。放进油辣椒，熟芝麻，香豆豉。
11、倒进热豆浆，再调入陈醋，鸡精，生抽，调味鲜合匀待用。
12、蒸熟的饺子趁热放进用鲜豆浆调好的调汁里拌匀，淋上香油即可开吃。
使用的厨具：蒸锅
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