鸡腿卤千张结
[主料]
鸡腿：适量
千张结：适量
干香菇：适量
[辅料]
八角：适量
姜片：适量
蒜：适量
葱结：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
酱油：适量
糖：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：半小时
难度：普通
[鸡腿卤千张结的做法步骤]
1、所有材料洗净备用
2、香菇洗净用温水泡开
3、锅里放油爆香姜蒜，然后放入鸡腿和千张结、香菇炒一会儿
4、接着倒入老抽、酱油、糖炒至上色
5、放入适量盐炒均
6、倒入泡香菇的水，不够可以再添加些清水
7、放入葱结和八角，大火烧开转中水火
8、等最后汁剩不两三成时，再开大火收汁即可
[小窍门]
泡香菇水不可扔掉，营养都在里面呀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐