水煮蚕豆
“ 记得小时候在乡下时，田埂上每年都种了大豆，等成熟了摘豆荚，煮了吃。
一个个剥开，清甜的大豆香味，粉粉的，吃不腻。
晒干了，还和妈妈一起拿棒槌砸啊砸，很欢乐，大豆出来了，留些吃，卖掉些。
好多年没煮了吃大豆~~~在家，上市了自然不能错过。
要对得起当季的各种蔬菜水果~~~”
[主料]
蚕豆豆荚：适量
水：适量
[辅料]
盐：一小勺
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[水煮蚕豆的做法步骤]
1、 大豆豆荚适量，放入水中清洗，加少许盐浸泡片刻，再冲洗一遍沥干水分。2 3 4
2、准备锅，加足量的水，水开前放入一小勺盐，搅拌下，让豆荚颜色更翠绿。
3、水开后放入豆荚，煮开，转小火。
4、小火煮豆荚约15分钟，中间注意搅拌下，让豆荚受热均匀。   煮熟后捞出控水即可，小心烫手~~~冷热吃我感觉都不错。
5、豆荚剥出来豆子炒着吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜