可乐鸡翅
[主料]
鸡翅根：7个
[辅料]
香葱：一根
[配料]
可口可乐：一听
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅解冻洗净，加料酒葱姜蒜腌制1小时
2、凉水下锅，加入鸡翅，水以没过鸡翅为宜，大火烧开，捞出鸡翅洗净，除去杂质
3、锅内加入油少许，加少许盐，再加入葱姜蒜末洋葱末煎香，倒入鸡翅翻炒，至鸡翅变黄，烹入料酒，加两勺生抽，一勺老抽翻炒。
4、翻炒均匀后倒入一厅可乐，以没过鸡翅为宜，大火烧开后转小火焖煮。
5、约焖煮20min-30min后汤汁变浓稠，用锅铲将鸡翅拨至锅边，挑出香料碎屑，淋入少许水淀粉勾芡。出锅装盘，撒上葱花即可。
[小窍门]
1、.选用可口可乐因为不是很甜，喜欢吃甜的可以选用百事可乐
2、.香料不要太多，否则有喧宾夺主之感
3、.汤汁本身就很浓稠的话可以不用勾芡
4、.焖煮时加入少量蜂蜜可使菜品成色更加鲜红透亮
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜