芋头饼
“ 吃芋艿的时节又到了，今天我们来介绍一款外脆里糯的芋头饼。”
[主料]
芋头：2,3个
糯米粉：若干
澄粉：若干
[辅料]
糖：若干
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[芋头饼的做法步骤]
1、芋头蒸熟,去皮,碾成泥
2、糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)
3、混合1,2和白糖或者糖粉至均匀
4、揪一块,揉圆(也可以包入馅料,我没包),先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀
5、锅里放油,放入裹好面包屑的饼,两面煎黄即可
使用的厨具：平底锅、炒锅
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