#春季润燥汤水#萝卜丝虾滑豆腐汤
“ 豆腐的营养价值：1、富含有丰富的钙质，进而能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显。2、含有丰富的蛋白质，进而能够通过补充蛋白质，而发挥出非常明显的提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。3、从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的泻火解毒的作用，对于目赤肿痛的人，适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效。”
[主料]
萝卜：1个
日式豆腐：4个
虾滑：150g
香菜：3g
葱：3g
[辅料]
蒜：5g
[调料]
油：0.5勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[萝卜丝虾滑豆腐汤的做法步骤]
1、准备原材料萝卜、蒜去皮洗净、日式豆腐、虾滑。
2、萝卜擦成细丝。
3、锅中烧开水放入萝卜丝焯水使萝卜断生去除萝卜的辣气。
4、焯好水的萝卜丝立即放入冷水中过凉沥干水份。
5、日式豆腐切成一厘米左右的片状。
6、虾滑揉成虾球备用。
7、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。
8、放入萝卜丝翻炒均匀。
9、添加适量清水或高汤依次依次下入虾滑。
10、汤烧开放入日式豆腐大火煮开。
11、放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。
12、鲜美可口的萝卜丝虾滑豆腐汤装入容器中就大功告成了。
13、搭配果酱面包、干果一起吃营养丰富。
14、虾仁入口鲜嫩美味混搭着萝卜丝的清香豆腐的嫩滑入口即化好吃极了。
15、早餐是一天最重要的一餐一定要营养丰富健康美味噢。
[小窍门]
豆腐的营养价值：1、富含有丰富的钙质，进而能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显。2、含有丰富的蛋白质，进而能够通过补充蛋白质，而发挥出非常明显的提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。3、从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的泻火解毒的作用，对于目赤肿痛的人，适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐