【广西】芒果果冻
“ 今天带小孙子玩，小孙子看到其他小朋友吃果冻，眼馋的很，人家给他两个，他吃的很嗨。看着小家伙那种买的果冻，我心里其实不乐意的，但孩子喜欢吃咋办？动手做啦。家里过年买了很多广西产的芒果，味道很不错，之前买的白凉粉也还有一包，就用这些食材给小宝贝做果冻啦。白凉粉是广西特产，感觉用它做出来的果冻口感很好，而且很软，不用担心小家伙会噎着。把芒果直接打成泥，加入白凉粉煮开，待其自然晾凉，就可以给宝宝吃了，纯果肉做的果冻，不加糖，水果自然的甜味就可以了，而且先做现吃，没有防腐剂。为了宝宝吃果冻安全，特意做的不是很Q弹，成型即可，只有宝宝吃着有果冻的感觉就行了。这样即安全又好吃。俺家小宝贝现在刚刚两岁，很好玩了，边吃还边说好吃，笑死个人啦，做的果冻小小的，总共做了9个，小家伙一口气吃了5个，小吃货一个，哈哈！”
[主料]
芒果肉：200g
白凉粉：8g
[辅料]
水：20g
口味：果味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[芒果果冻的做法步骤]
1、芒果去皮去核，取果肉
2、白凉粉用凉开水融化
3、先把芒果肉用料理棒搅打成糊
4、在把融化的白凉粉倒入继续搅打的更细腻些
5、搅拌好的果泥小火煮开
6、倒入容器中，让其自然晾凉就凝固成型。我用的棒棒糖模具，具体根据自己家的用具即可
7、现在天冷，厨房放了一小时就凝固了。俺家小宝贝直接用勺子挖出来就开吃啦
8、看看成品，不是很Q弹的纯果肉果冻，即健康又安全，时候比较小的小朋友吃。
[小窍门]
煮果肉的时候煮开即可，不必久煮，可以更多的保留水果的营养成分。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类： 甜品 零食