鸡蛋躲进饭里——别样的蛋炒饭
[主料]
米饭：1碗
鸡蛋：2枚
香肠：2根
洋葱：半个
胡萝卜：半根
香菜：适量
小葱：2颗
瘦肉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蛋炒饭的做法步骤]
1、瘦肉少许、鸡蛋2枚、洋葱半个、胡萝卜半根、香菜少许、香肠2根、小葱2颗。
2、洋葱、胡萝卜、香菜、瘦肉都切小丁。香肠切小片、小葱切段。
3、米饭1碗。
4、鸡蛋磕入米饭中。
5、鸡蛋搅散，和米饭搅拌均匀。静止5分钟。
6、平底锅热油，放入葱段炒香。
7、下入胡萝卜和瘦肉丁翻炒2分钟。
8、淋少许生抽调色。
9、放入洋葱丁炒出香味后，下入香肠片翻炒半分钟。
10、盛入盘中待用。
11、平底锅少油，倒入米饭翻炒均匀。
12、撒上香菜翻炒。
13、加入炒出好的所有食材，加少许盐和鸡粉调味翻炒均匀即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜