辣白菜炒五花肉
[主料]
辣白菜：300g
五花肉：400g
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
白糖：5g
葱花：20g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[辣白菜炒五花肉的做法步骤]
1、肉切成0.3毫米左右的薄片。
2、加入盐、料酒抓匀，腌20分钟。
3、辣白菜切成等大的段。
4、葱切碎。
5、锅中油烧热。
6、下入腌好的肉片。
7、煎到两面变色，出油熟透即可盛出。
8、锅中留底油，下入辣白菜翻炒。
9、放入葱花。
10、加入煎好的肉片和白糖。
11、继续翻炒片刻。
12、盛出撒上剩下的葱碎即可。
[小窍门]
1、.炒辣白菜时的油不要太热。
2、.白糖可以根据喜好来加。
3、.可以在炒的过程中加一些辣白菜汁，味道更好。
使用的厨具：炒锅
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