毛豆猪骨粥
“ 昨天晚上熬了萝卜猪骨汤，剩下的猪骨今天正好熬一锅粥”
[主料]
大米：一把
[辅料]
毛豆：一把
猪骨：若干
[配料]
盐：一勺
姜片：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[毛豆猪骨粥的做法步骤]
1、猪骨把肉撕下来，和猪骨一起熬
2、毛豆剁碎（用料理机打碎比较方便）
3、米淘干净之后，用清水浸泡30分钟。锅中加适量清水，大火煮开后，放入浸泡过的米，用大火煮沸，再转小火煮约10分钟
4、加入毛豆，猪骨和姜片，慢慢熬10分钟，最后用少许盐调味即可
[小窍门]
米在煲之前先用清水浸泡半小时，这样熬出来的粥会更加绵滑，还能缩短熬煮时间。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱