奶酪焗鱼块配西兰花
“ 国庆节前领了总统奶酪试用品后，一直忙于外出、陪家人，没顾上试用。这两天赶紧交“试用作业”，呵呵。
昨天早餐做的爽口奶酪沙拉，今天早上又用总统的另一款奶酪——安文达切丝奶酪搞了个“奶酪焗鱼块配西兰花”，有那么点西餐的意思。”
[主料]
速冻红鲷鱼块：2块
总统牌安文达切丝奶酪：30克
[辅料]
西兰花：一小棵
[配料]
盐：适量
香槟酒：适量
白醋：适量
糖：适量
蕃茄沙司：适量
白胡椒粉：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[奶酪焗鱼块配西兰花的做法步骤]
1、速冻红鲷鱼块头天晚上解冻，用盐和香槟酒（家里剩的，料酒就可以）淹上，放冰箱冷藏。
2、西兰花洗净、切成小朵。
3、总统牌安文达切丝奶酪头天晚上解冻。因为一直没时间做，我就放冷冻室了。
4、煮锅中加少许盐，放入西兰花焯水。
53、、5分钟后盛出，用盐、糖、白醋、白胡椒粉、香油拌上作凉拌菜，从中挑几朵留着配鱼块。
6、锅中倒入适量油，煎炸鱼块。
7、两面煎好后，放入盘中。
8、将奶酪丝洒在鱼块上面。
9、放入微波炉，用烧烤最高档烤5分钟。
10、奶酪呈融化状即可，如果想再焦点，就再烤几分钟。
11、淋上蕃茄沙司，码上西兰花。
12、这个早餐还可以吧？盆里那个蜜豆面包也是早上现做的啊。
使用的厨具：微波炉、煮锅、炒锅
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