给老妈的礼物--亲手包的纯肉小馄饨
“ 第一次上来发自己包的馄饨 也不会PS 大家凑合看吧 因为今天是母亲节 包给老太太吃的 呵呵 味道还是不错的”
[主料]
猪肉：6两
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
[配料]
熟油：适量
蛋清：一个
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[纯肉小馄饨的做法步骤]
1、把花生油或是豆油烧热 为了去腥味 如果有肉皮之类的 可以直接靠油 这样更香
2、找一个大碗 把肉馅 葱姜末 油还有其他调料都放进去
3、顺同一方向稍搅拌几下 打入蛋清 继续搅 上劲了后 添水 适量 继续搅 等水让馅吸收了后 再加 直到馅成糜
4、我的馄饨皮是买的 嘿嘿  因为我懒得自己擀 放适量的馅
5、折过来
6、对叠一下按紧
7、找个东西  把包好的放上 散着放 防止粘
82、块钱的皮儿 包了三十八个 不错哦 而且 肉馅一点没剩 刚刚好
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐 馄饨