清新毛豆粥
“ 进入天干气躁的秋季，多喝点汤汁或米粥有益肠胃的健康和皮肤的滋润。
今天用毛豆粒来煮米粥喝，这是一个有着豆粒淡淡清香的粥，清新适口。”
[主料]
毛豆：100g
[辅料]
大米：100g
[配料]
植物油：适量
精盐：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[毛豆粥的做法步骤]
1、毛豆剥粒，洗净备用。
2、大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。
3、砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。
4、把剥好的豆粒倒入料理杯中，添入适量清水。
5、开动料理机，把豆粒打碎带点颗粒最好，不要打成泥。
6、把打好的毛豆倒入砂锅里，大火煮开后小火炖20分钟即可。
[小窍门]
1、、毛豆用开水煮过后，更容易剥出豆粒。
2、、米用油和盐腌渍后炖制出的粥更容易软烂，香糯。
3、、米粥里倒入打制好的豆碎烧煮时候容易沸锅。
使用的厨具：砂锅
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