啤酒鸡翅
“ 啤酒鸭吃的多了，闲来无事，见家里有多的鸡翅和啤酒，灵感一起，便想来弄一个啤酒鸡翅。味道还不错，有点淡淡的啤酒香，鸡翅微微辣，两个人一顿就吃完了。”
[主料]
鸡翅：4个
啤酒：1
[辅料]
盐：1匙
料酒：1勺
白糖：1勺
干辣椒：5棵
花椒：10棵
酱油：1匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[啤酒鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅切小块焯水捞干备用
2、锅里放少许油，小至中火将鸡翅倒入煎至微微发黄
3、锅里依次放入料酒、酱油、盐、糖、干辣椒、花椒炒香，中至大火，翻炒勤快
4、见鸡翅已炒香后，倒入啤酒小至中火煮，大概煮20-30分钟
5、收汁起锅，加少许香菜叶点缀
[小窍门]
鸡翅要焯水，煎的时候不要太干，煮的时间根据鸡翅的老嫩程度调节。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜