酸甜萝卜皮
“ 炒菜切下来的萝卜皮，千万不要扔掉，只要稍加点调料，就可以做出一道小咸菜，喝粥时来上一块，嘎吱嘎吱，酸甜可口，真是绝配。”
[主料]
萝卜皮：100克
[辅料]
生抽：适量
糖：适量
醋：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸甜萝卜皮的做法步骤]
1、做菜时切下来的萝卜皮。
2、将萝卜皮切成条状，便于入味。
3、碗中倒入生抽，醋，糖，盐和鸡精兑成腌料汁。
4、保鲜盒中放入萝卜条，倒入腌料汁。
5、拌匀盖上盖子，放入冰箱里腌制2小时就可以食用了。
6、脆。
[小窍门]
1、、萝卜皮要切得稍微厚点，口感会更爽脆。
2、、根据腌制量，按照生抽 、醋、 糖 ，基本一比一比一的比例兑成腌料汁。
3、、本人喜欢吃辣，所以放了点剁椒，也可以不放。
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