家常云豆丝
“ 在老家把四季豆都是叫做芸豆,普普通通的炒芸豆丝,清淡可口,也是不错的一道小菜,友友们尝一下吧....”
[主料]
云豆：适量
[辅料]
猪肉：适量
[配料]
葱：适量
生抽：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常云豆丝的做法步骤]
1、芸豆摘干净,洗净备用。
2、把云豆斜刀切丝。
3、猪肉切片。
4、锅里放油,放入大葱炒香。
5、放入肉片煸炒,后放生抽继续煸炒。
6、然后放入芸豆丝煸炒,加一点水盖上盖子2分钟。
7、芸豆就熟了,加盐调味,出锅。
8、芸豆丝炒好了。
[小窍门]
炒芸豆或者扁豆一定要炒熟，盖上盖子熟一会是必要的，因为芸豆或扁豆都含有一定的毒素，只有炒熟才会安全。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜