【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品
“ 这款甜品送给没有烤箱，但又想在家里玩转甜品的朋友们。上面奶味浓郁、甜蜜可口，下面又多了一层咖啡的馥郁芬香，是味道很棒的甜品，不需要烤箱，只要冷藏至凝固即可，招待朋友和自家人吃，健康卫生，也很有面子哈。”
[主料]
牛奶：150克
淡奶油：150克
[辅料]
细砂糖：50克
香草豆荚：1/2根
吉利丁片：2片
速溶咖啡粉：1小包
冷开水：1小匙
巧克力：1小块（装饰用）
口味：甜味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[拿铁慕斯杯的做法步骤]
1、将吉利丁片用凉水泡软后挤干水分备用。
2、将速溶咖啡用凉开水溶解后倒入3个玻璃杯内备用。
3、牛奶倒入锅中，加入细砂糖和香草豆荚，用小火煮至砂糖融化。
4、捞出香草豆荚，趁热加入软化后的吉利丁片。
5、搅拌均匀。
6、取一个大碗，倒入淡奶油。
7、将淡奶油用打蛋器打至7分发。
8、取1/3的打发淡奶油与步骤6中的牛奶液混合。
9、再将所有的奶油与奶液混合，拌匀成牛奶慕斯糊。
10、将慕斯糊倒入装有咖啡液的玻璃杯中，用汤匙在底部轻轻搅动，使慕斯糊与咖啡液稍微混合在一起，放入冰箱内冷藏1小时，凝固后撒少许巧克力屑即可食用。
[小窍门]
速溶咖啡的浓度克根据个人口味增减。
表面装饰用的巧克力屑也可以用打发好的鲜奶油装饰，或者也可以省略。
使用的厨具：打蛋器、煮锅
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