虫草花丝瓜虾仁汤
“ 虫草花并非花，它是人工培植的虫草子实体，是仿造了天然虫草所含的各种养分，包括了谷物类、豆类和蛋奶类，是属于一种真菌类的菌类，有清热平和和滋补的功效，尤其是能够滋阴养肺。丝瓜汤除了清热爽口之外，更加营养丰富含有人体所需要的钙磷铁等等营养物质，而且它含有一种非常特别的元素叫做皂苷类物质；这种物质有一定的强心作用，在秋天用的时候就可以达到补气补力的效果。两者配合用鲜虾仁，这个汤特别鲜甜可口，有平和滋补的作用，它还能够综合调养人体内部的环境，增强调节能力和人体的免疫力，提高人体的抗病能力，是长夏秋暑时的家庭靓汤。”
[主料]
虫草花：10g
鲜虾：250g
鸡蛋：1个
丝瓜：1条
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[虫草花丝瓜虾仁汤的做法步骤]
1、准备好材料；
2、虫草花洗净浸泡一下；虾去壳去虾线；
3、丝瓜去丝切块；
4、锅中加水3碗烧开，先下虫草花滚5分钟；把浸泡的水也一起加进去；
5、再下丝瓜和虾仁滚至刚刚熟；
6、倒入蛋液打勾芡，加点盐油调味即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类