排骨炖豆角
“ 排骨和豆角适个人口味适量就好,1.锅内放油.待油热后放入排骨,炒到变色即可,2.然后放入豆角,直接放入盐和食用碱,各适量,碱比盐要少一些,大约盐的三分之一,接着炒,炒至豆角变软,再添入水,水和菜一平就可以,然后大火炖,(盖上锅盖)炖到汤没有了即可.再翻炒一下就可以了”
[主料]
猪精排：适量
[辅料]
豆角：适量
[配料]
食用盐：适量
食用碱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[排骨炖豆角的做法步骤]
11、.热锅放油适量(不要太多),油热放排骨,炒到肉变色.
22、.放入豆角,然后放入盐和食用碱, 碱的量约为盐的三分之一继续炒,炒到豆角变软放入水,水量与菜一平即可.然后盖上锅盖大火炖至汤没有.
33、,翻炒一下出锅.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱