鲫鱼粉丝汤
[主料]
鲫鱼：1条
粉丝：1把
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲫鱼粉丝汤的做法步骤]
1、鲫鱼洗净加料酒，盐，姜片腌10分钟
2、粉丝清水泡软
3、锅内倒油，烧热后，放鲫鱼煎至两面焦黄，捞出备用
4、直接用煎鱼的油，放姜，蒜，辣椒，花椒煸炒出香味
5、加入适量清水和煎好的鲫鱼，并滴几滴醋
6、水开后放入粉丝，加盐调味即可
7、成品
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹