韭菜鸡蛋饺子
“ 周末去市场买菜，老公一眼看到有小叶儿韭菜，所以要吃韭菜鸡蛋饺子。说来也新鲜，结婚四年，他从来都是无肉不欢，对韭菜也没什么爱好，春节的包了韭菜猪肉，结果被埋怨了好长时间，这次居然点名要吃韭菜鸡蛋馅儿！”
[主料]
鸡蛋：3个
韭菜：500克
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
香油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜鸡蛋饺子的做法步骤]
1、水和面以1：2的比例揉成表面光滑的面团，室温下醒20分钟到半小时
2、摘洗干净的韭菜、鸡蛋
3、韭菜切成碎末儿
4、炒锅内放油，把鸡蛋炒散
5、把韭菜倒入鸡蛋里拌匀，再加入适量蚝油、盐、香油、五香粉拌匀
6、切成大小均匀的面挤子，擀成中间稍厚四周薄的面皮儿
7、包好的饺子，可以现吃，也可以放冰箱冷冻
8、煮好开动了！以前真没觉得素饺子这么好吃！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜