虾仁炒饭
[主料]
虾仁：适量
米饭：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
毛豆：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁炒饭的做法步骤]
1、炒饭的所有配料备齐。
2、鸡蛋加几滴水打散。
3、锅里放油开火，把鸡蛋液倒入锅中，中小火煎成蛋饼，然后用铲子铲碎些盛出待用。
4、锅里少许油烧热，放入毛豆米和胡萝卜煸炒一分钟盛出待用。
5、锅里放少许油，量稍微少些，烧热，放入剩米饭，先拿铲子把结块的米饭摁摁散
6、基本上米饭都散开后加入之前炒过的毛豆米和胡萝卜丁，虾仁，以及生的黄瓜丁。（这里的虾仁是要先放油 加料酒炒下的）
7、所有的原料翻炒均匀，放入少许生抽，盐，翻炒一两分钟即可。
8、可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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