红糖桃酥
[主料]
低粉：100克
奶粉：10克
无铝泡打粉：1.5克
小苏打：0.5克
[辅料]
白糖：15克
红糖：20克
[配料]
鸡蛋液：15克
植物油：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[红糖桃酥的做法步骤]
1、将所有粉类和糖混合，如果有结块，过筛或者用手搓开，保证面粉足够细腻不要有疙瘩。
2、将鸡蛋液和油倒入到步骤1中的面粉混合物中
3、用手揉成光滑面团，松弛一会。再分成12个小圆剂子
4、用手按扁，置于烤盘中，刷上鸡蛋液，撒上芝麻
5、烤箱预热175度，烤12-15分钟即可。
[小窍门]
1、、表面刷的鸡蛋液可以用水：鸡蛋1:1的比例来调配就可以，不用太粘稠的蛋液。
2、、如果没有低筋粉，家常面粉也可以的。桃酥因为有很多的油脂才变得酥脆的，所以面粉的要求可以暂时放宽啦。
3、、如果烤完发现中间还是有点湿湿的，可以再烤几分钟，但因为是红糖的颜色比较深，注意别烤糊了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙