紫菜番茄肉丸汤
“ 炎热的酷暑终于渐渐淡去，由于前段时间天热，儿子吃得都很少，特别是肉食即使做了他也不大吃。趁着天气稍稍凉爽，该给儿子补补身体了。这两天儿子忽然要吃肉丸，那就做做肉丸汤吧。这款汤味道清淡，紫菜是儿子爱吃的，加上自制的肉丸，呼呼，他喝了一大碗，连说：好喝......”
[主料]
肉丸：12个
[辅料]
番茄：1个
鸡蛋：2个
紫菜：适量
[配料]
盐：少许
醋：少许
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[紫菜番茄肉丸汤的做法步骤]
1、准备好食材，肉丸12个（可以多用些），番茄1个，紫菜少许，鸡蛋2个。
2、番茄切片，锅中加少许食用油，放入番茄炒一炒，放点盐
3、番茄一定要炒得稍软烂些，这样才入味，汤里都是番茄味（儿子不喜欢吃块状的番茄），加入清水
4、放入肉丸，放入淘洗一下的紫菜，虽说紫菜包装上写着免洗，可我还是用水洗了一下，用水撕成条状
5、待水开后，拨上鸡蛋液
6、再次煮开后即可关火。
7、盛在碗中倒入少许醋（不喜欢的也可以不放）及淋入少许香油
8、汤味清淡，肉丸满口香。配上米饭，嗯，一顿饭吃得挺饱的.....
[小窍门]
肉丸是我自己做的，由于自己在家，没有拍下步骤。下一篇日志我将做法说一下。本次用的肉丸是猪肉丸。是我上午做的，上午的肉丸汤都被儿子吃掉了，所以本次拍照再做的肉丸汤里的肉丸只剩下12个了......
使用的厨具：电磁炉、汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐