美味滋补汤
[主料]
仔鸡：1只
啤酒：1000亳升
[辅料]
植物油：适量
鸡汤：适量
精盐：适量
味精：适量
料酒：适量
白糖：适量
葱段：适量
姜片：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[美味滋补汤的做法步骤]
1、子鸡洗净，剁块，入沸水锅氽透，捞出沥干。
2、锅内倒油烧熟，放入葱段，姜片煸香，倒λ鸡块炒至断生。
3、烹入料酒，继续煸炒，加λ鸡汤，啤酒，精盐，味精，白糖，小火炖至鸡内酥烂时去掉葱，姜，装碗即成。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 私房菜