家乡美食一一红薯糯米糍
“ 红薯要用红心薯，更甜。红薯用的是一个中等大小的，放微波炉两面各转6分钟，即快速转熟。”
[主料]
红薯：一个
糯米粉：90g
白砂糖：30g
水：160g
油：10g
玉米淀粉：15g
[辅料]
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[红薯糯米糍的做法步骤]
1、白砂糖30克加温水160克，搅匀。
2、加糯米粉90克，玉米淀粉15克，油10克。
3、搅拌均匀。
4、蒸锅蒸20分钟。
5、手沾些水，(防粘)取适量蒸熟的糯米团，按扁，放适量红薯泥，包起来。
6、裹上椰蓉，揉圆。
7、装入盘中，开吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃