黑芝麻软欧
“ 一至想做黑芝麻软欧包，黑芝麻揉入面团中，包入核桃和蔓越莓干，黑芝麻和核桃的香加上蔓越莓干的酸，口感丰富，口齿留香，真滴超好吃哦。”
[主料]
高筋面粉：250克
白糖：20克
玉米油：20克
鸡蛋：40克
水：120克
黑芝麻：15克
核桃仁：30克（馅）
蔓越莓干：30克（馅）
[辅料]
盐：2克
面粉：适量（撒面）
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻软欧的做法步骤]
1、没用后油法，先液体后固体，启动20分钟和面程序。
2、加入黑芝麻，再启动和面20分钟，和成细腻的面团。
3、保鲜膜封桶口，室内发酵到两倍大。
4、排气后，醒置15分钟，核桃烤香切碎，蔓越莓切小粒。
5、分坯成6份。
6、包馅，把核桃碎、蔓越莓碎放在面片上。
7、卷紧面片，收紧连接处。
8、依次做好放入刷了油的烤盘。
9、入烤箱下面放碗热水，湿温二发。
10、撒面，用刀片化出想要纹路。
11、烤箱180度预热10分钟，烤盘放中层，180度烤20分钟。
12、出炉晾凉即可。
13、也可切片享用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐