美味瘦身家常菜------肉末冬瓜
“ 冬瓜可以说是餐桌上的常客，无论是炒，煮还是煲汤，都少不了它的身影。女性朋友们更是喜欢，冬瓜热量低不含脂肪，可以说是瘦身的家常菜首选之一。冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。
食材：
冬瓜1斤，辣椒2个，瘦肉200克，
精盐，老抽，味精，糖。
方法：
1、、辣椒切丁，瘦肉切末，冬瓜切片。
2、、锅里放入清水烧开，倒进切好的冬瓜过开水也叫氽水，后捞出。
3、、锅烧热放油，倒进辣椒丁炒香，
4、、再倒进剁好的肉末翻炒后加盐。
5、、再调入老抽炒匀，加入清水，适量的糖烧开。不吃甜的可不加糖。
6、、再调入味精。
7、、把氽水的冬瓜摆盘，
8、、将炒好的肉末，浇在摆好盘的冬瓜上即成。”
[主料]
冬瓜：1斤
肉末：适量
[辅料]
辣椒：2个
[配料]
精盐：适量
老抽：适量
糖：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[肉末冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜去皮，辣椒2个猪肉适量。
2、冬瓜切片，猪肉剁成肉泥，辣椒切丁。
3、切好的冬瓜放进开水里氽水
4、沥水装碗中待用
5、锅里放油烧开，倒进切好的辣椒丁
6、加盐炒香
7、倒进肉末
8、翻炒均匀
9、加盐，调入老抽，糖。
10、加入清水烧开后，调入味精
11、将氽好水的冬瓜摆盘
12、把煮好的肉末汤浇在摆好盘的冬瓜上即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱