莲子薏米煲鸭汤
“ 莲子--清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。”
[主料]
鸭子：1只
[辅料]
薏米：70克
枸杞：5克
[配料]
莲子：30克
葱：15克
姜：10克
盐：6克
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[莲子薏米煲鸭汤的做法步骤]
1、先把鸭子洗净。
2、剁成小块。
3、锅里放水烧开，放入鸭肉淖一下。
4、把薏米洗净，浸泡30分钟。
5、枸杞洗净。
6、姜切成薄片，葱切段。
7、把鸭肉放入锅中。
8、放入薏米。
9、放入姜片和葱段。
10、莲子洗净，放入锅中。
11、倒入料酒，加足量水。
12、放入枸杞。
13、盖上锅盖，按下鸡鸭键过30多分钟就做好了。自动跳到保温功能。
14、打开锅盖加盐调味，盛到碗里就可以吃了。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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