炸油条
[主料]
面粉：500克
[辅料]
温水：300克
[配料]
酵母粉：5克
小苏打：3克
油：25克
泡打粉：5克
盐：5克
口味：原味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[炸油条的做法步骤]
1、把除面粉外的原料搅拌均匀后再加入面粉，用手和匀，面软一些，盖上潮布醒20分钟。
2、每醒二十分钟后用手抹上油揸一次，一共三次。
3、最后醒好的样子。
4、把醒好的面顺着纹理切下来，案板上抹油，把面抻长1厘米厚
5、把两头去掉切成二指宽的段，二个小段面对面合在一起，中间用手指压一条印。
6、稍抻一下，醒一分钟
7、把醒好的油条再抻一下掐去两头放入220度的油锅中炸成金黄即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃