芝心鸡肉丸
[主料]
鸡肉：350g
马苏里拉奶酪：适量
[辅料]
面包屑：适量
[配料]
黑胡椒粉：1/2茶匙
姜粉：1/2茶匙
白芝麻：1大匙
盐：1/2茶匙
糖：1茶匙
鸡精：1/2茶匙
生抽：1/2茶匙
色拉油：1汤匙
口味：其他
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[芝心鸡肉丸的做法步骤]
1、选鸡胸肉或鸡腿肉均可。先切成小块。最后剁成肉泥。
2、把准备好的所有调料放进肉泥中。搅拌均匀。
3、再放入2大匙的面包屑。
4、搅拌均匀。肉馅上劲儿。即可。
5、马苏里拉奶酪切成小粒。
6、先取半匙的鸡肉泥,再在里面放上奶酪粒,包裹起来,成丸子状。最后在丸子表面裹上一层面包屑。
7、入油锅，中火炸至金黄色即可。
8、吃的时候沾上番茄沙司味道更好。
[小窍门]
不要太贪心。奶酪放的不要太多。要是奶酪过多肉泥包裹的不够均匀。在炸制的过程中，奶酪变软会露出来的。。。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜