鱼头豆腐汤
“ 豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。尤其是青少年儿童使用补钙佳品。”
[主料]
草鱼头：1个
卤水豆腐：1块
[辅料]
油：50克
姜：1块
香菜：5棵
盐：1匙
口味：鱼香
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、卤水豆腐一块用淡盐水浸泡15分钟
2、卤水豆腐一块用淡盐水浸泡15分钟
3、卤水豆腐一块用淡盐水浸泡15分钟
4、卤水豆腐一块用淡盐水浸泡15分钟
5、卤水豆腐一块用淡盐水浸泡15分钟
6、卤水豆腐一块用淡盐水浸泡15分钟
7、也可以加入喜欢的蔬菜，美味营养健康养生。
[小窍门]
1、.1.汤汁一定要用热水味道才更好。2.出锅前加入盐和香菜。3.可以加入喜欢的小青菜，味道棒棒哒。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 儿童 老人 春季食谱 晚餐