南瓜麻球
“ 明天就是端午节，家家户户都包粽子，我全家都不怎么喜欢吃粽子，刚好院子里的小金瓜陆陆续续开始采摘了，我就说做南瓜麻球如何，嗜甜的老公马上赞成”
[主料]
小金瓜：一只
水磨汤圆粉：500克
泡打粉：少许
白糖：少许
栀子花酱：适量
黑白芝麻：适量
色拉油：600克
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜麻球的做法步骤]
1、小金瓜一只
2、削去皮，切成块放入高压锅，高压锅来得快
3、蒸熟之后碾成南瓜泥，加入白糖，泡打粉搅拌均匀，加白糖步骤被我漏掉了，这是泡打粉
4、然后加入糯米粉
5、搅拌均匀后揉成面团，面团最好要光滑柔软，我的揉的不怎么光滑
6、取一份面团按扁后包入栀子花酱馅，象包汤圆那样将馅料包起来，搓成球状。
7、将芝麻放在盘中，将做好的麻团放入使表面沾满芝麻
8、沾满芝麻后用手轻轻拍紧
9、锅中加入多一些油，烧到5成热的时候，放入麻团，转小火炸熟。麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
10、颜色金黄色的那个是我裹了面包糠的，我觉得还是白芝麻的最好看
11、单独来一个
使用的厨具：高压锅、汤锅
所属分类： 小吃